Château de Miremont

Nichée dans les collines vallonnées du Minervois, dans le sud de la France,  le Château de Miremont est un vignoble familial et confidentiel, enraciné dans l’héritage et réimaginé à travers la vision de nos vignerons.
Le domaine s’étend sur une vingtaine d’hectares, modestes mais précieux, abritant de vieilles vignes à faibles rendements de Grenache et de Syrah, qui prospèrent sur des sols riches en schistes et calcaires. Ces vignes, dont certaines ont plus de 80 ans, produisent des raisins d’une intensité et d’un caractère remarquables, offrant la matière première pour des vins d’une profondeur peu commune.
Lorsque notre fondateur a découvert le Château de Miremont en 2014, ce n’était pas avec l’intention de reproduire, mais de libérer tout le potentiel du terroir en appliquant un niveau d’exigence inspiré des plus grands vins du monde.
À travers une viticulture soignée, des vendanges manuelles et un élevage patient en fûts de chêne, chaque bouteille devient une transmission discrète du savoir du connaisseur — une façon de transmettre des décennies d’appréciation du vin d’exception, de notre famille à ceux qui recherchent l’excellence dans chaque verre.